Plecing Kangkung adalah salah satu makanan khas Lombok yang wajib dicicipi jika bekunjung. Makanan khas Lombok ini berupa olahan tanaman air ini begitu populer di setiap rumah makan di Lombok. Kangkung disantap dengan sambal khas untuk plecing kangkung sendiri, sehingga rasanya akan berbeda dengan sambal lainnya. Meskipun disebut sambal, rasanya akan pedas dicampur manis hingga akan memikat lidah.

Selain pada rumah makan, sambal plecing kangkung sendiri dapat dibeli dalam toplesan pada pusat penjualan oleh-oleh khas Lombok sehingga dapat tetap anda rasakan pada rumah masing-masing.